A palavra “caloria” é muitas vezes mal empregada. Ela é a quantidade de calor necessária para elevar 1°C a temperatura de 1 grama de água. O termo mais apropriado para nos referirmos a calorias que ingerimos ou queimamos é “quilocalorias” (kcal), o equivalente a 1000 calorias. Essa é a medida usada no rótulo dos alimentos.
Fonte: Revista Tenha um Coração Saudável, especial Seleções.
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